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サプリメントとは
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日本でサプリメントといえば一般的に栄養補助食品のことをいいますが、サプリメントは英語のダイエタリー・サプリメントDietarySupplementを略したもので良好な健康状態を維持するために食事では摂取することができない栄養素を補う食品のことを表します。
他に特定の効果を期待して摂取するものも存在するそうです。
ライフスタイルの変化で加工食品を多く利用することによってミネラルが不足し、栽培方法や土壌の変化による野菜などの栄養価の低下が見られ、食事だけでは十分な栄養素を摂ることが難しくなったことによってサプリメントが幅広く使用されるようになっていきました。
サプリメントといえばアメリカ（USA)が有名で「最も望ましい健康状態オプティマムヘルス」の実現や「元気で活力にあふれた積極的な人生を送りたい」というアメリカ人らしい価値観が積極的にサプリメントを利用する根源だといえます。
しかし、日本では健康食品といえばシニア世代の身体の不調に対するものとして使用したり、長寿のために使用するものというイメージがありましたが、最近では若い人〜老人まで幅広く利用されているそうです。
ある調査によると３人に１人は身体の不調を感じており、半数以上が何らかのサプリメントを摂取しているようで、健康管理としてサプリメントは欠かせない存在になってきているみたいです。
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健康補助食品サプリメントの定義
アメリカでは食品と医薬品の間にサプリメントという分類があり、法律（ＤＳＨＥＡ法）で「ハーブ、ビタミン、ミネラル、アミノ酸などの栄養素を１種類以上含む栄養補給のための製品」と定義されており、形状も錠剤やカプセルなど食品とは異なったものとして使用されているそうです。それに中国では冬虫夏草は漢方として扱われているので、国によって定義はさまざまなのです。（冬虫夏草を知るならクリック！）
日本では口から体内に入れるものの区別は食品と医薬品だけで、健康補助食品は食品に分類されており「食薬区分」として医薬品に分類される原料を含んでいなければ特別な承認を必要としないので製造販売を行うことができるのであります。
しかし、病気の予防や治療などを目的とした、パッケージなどに効能を表記してはいけないことになっているそうです。
日本におけるサプリメントの定義として旧厚生省が２０００年に報告書に「栄養成分を補給し、または特別な保険の用途に資するものとして販売する用に供する食品のうち、錠剤、カプセルなど通常の食費の形態でないもの。
範囲はビタミン、ミネラル、ハーブ、その他の食品成分」という一文があり、健康食品やサプリメントは効能表示を禁止されています。
しかし、健康食品の中でも一定の基準を満たしている栄養機能食品や審査を通過した特別健康食品（トクホ）などは保健機能食品とされおり、機能を明記することができるのであります。
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サプリメントの基礎知識
天然サプリメントと合成サプリメントの違い
同じ成分を含むサプリメントでも天然のサプリメントと合成のサプリメントの2種類が存在します。
例えば、ローズヒップに含まれている天然のビタミンCと主に食品添加物として使用される合成されたビタミンCの科学名としてアスコルビン酸といったものがあり、植物性食品素材から抽出された天然成分のものもり、科学的に合成されたものも存在するのであります。
ビタミンCの場合は天然型でも合成でも抗酸化作用などの効果はほとんどかわらないみたいです。
また、天然型ビタミンEと合成型ビタミンEとでは立体構造が違い、試験管内での抗酸化作用はどちらも変わらないので生命体の体内での働きは天然型の方が合成型の約２倍の効力があるそうです。
2つの違いの特徴として合成栄養素は一般的に白っぽく、天然栄養素は白っぽいのですが複雑な色をしています。
例えば、白米と玄米ぐらい違く、合成栄養素にはあまり匂いがありません。
天然栄養素の錠剤は一般的に大きく、合成栄養素は小さいのが特徴であります。
食後の服用は一般に合成品が多く、天然栄養素は食品に近い状態なのでいつ飲んでも吸収され易いみたいです。
カプセルの場合は継ぎ目がないものは合成栄養素で継ぎ目があるものは天然栄養素であります。
特に継ぎ目がないものに関しては原料に身体に良くない添加物が使用されている可能性が高いといえます。
継ぎ目のあるものはだいたいゼラチンを原料としており、ゼラチンは栄養素の一つでもあるコラーゲンになります。
しかし、ゼラチンには牛を原料としているものがあるので、BSE未発生国のものが良いといえます。
ちなみにアメリカ産のサプリメントのほとんどはオーストラリア産のゼラチンを使用しているので覚えといてください。
